húsos receptek

2 egész csirkemell filézve, 20 dkg szeletelt bacon, 20 dkg sajt, 4,5 dl tejföl, 10 dkg mandula, só, bors, a körethez 20 dkg gomba, fél fej hagyma, 1 bögre vadrizs.

30 dkg tisztított homár, 10 dkg blansírozott mandula, 8-10 dkg olvasztott vaj, só, fehér bors, gyömbér.

1 pár csirkemell, 2 tojás, 10 dkg reszelt parmezán, olaj a sütéshez, só, bors.

(4 adag) Fél kg csirkemell, 20 dkg eper, 4 dl zöldségleves (zöldségekkel), 1 leveskocka, 5 cl brandy, 1 teáskanál friss gyömbér, só, bors, szerecsendió ízlés szerint, vaj vagy oliva a kisütéshez.

Alap: tetszőleges típusú hússzeletek. Szósz: 4,5 dl cukormentes paradicsomszósz, oreganó, bazsalikom, fokhagyma- és vöröshagyma por (vagy 1 evőkanál pizza-fűszerkeverék). Feltét: 30 dkg vegyes reszelt sajt (pl. mozzarella, cheddar, trappista), 1 dl darabolt hagyma, 1 dl zöldpaprika.

15 dkg bacon, 80 dkg csirkemell filé, 30 dkg reszelt sajt, 2 dl tejszín (esetleg tejföl), só, bors.

50 dkg csirkemell filé, 20 dkg prosciutto (főtt, füstölt sonka), 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál zeller, 1 zöld kaliforniai paprika, 1 paradicsom, 2 evőkanál Worcestershire-szósz, 1 kiskanál Tabasco-szósz, fekete bors, chilipor, 1 dl olívaolaj, petrezselyemzöld.

1,5 kg pulykamell filé, 25 dkg tehéntúró, 2 dl tejföl, tej áztatáshoz, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, só, reszelt szerecsendió.

1 doboz tonhal konzerv, 1 kis fej saláta, 1 szál uborka, 2 paradicsom, 3 retek, 2 főtt tojás, pár csepp citromlé.

1 evőkanál olaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3-4 fagyasztott tőkehalfilé, 1 paradicsomkonzerv (egész, ízesítetlen paradicsomok), 1 kávéskanál szárított bazsalikom, 2 babérlevél, 5 szem bors, 1 citromszelet, 1 liter víz, só, bors.