zöldséges ételek

40 dkg spárga, 15 dkg szeletelt crudo sonka, 3 tojássárgája, 1 dl tejszín, 10 dkg vaj, 5 dkg reszelt sajt, 1 dl olíva olaj, só, bors, szerecsendió.

4 cukkíni, 1 fej hagyma, 20 dkg gomba, 15 dkg sajt, 1 tojás.

1 paprika, 2 cukkíni, 1 padlizsán, 1 paradicsom, 2 pár virsli, 4 tojás.

1 közepes karfiol, 1 közepes kelkáposzta, 1/2 kg darált hús, 1 kisebb vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 db tojás, ételízesítő, bors, petrezselyem, kakukkfű, zsálya.

1 kg brokkoli, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál só, 50 g vöröshagyma, 100 g tejföl, 25 g túró, 4 evőkanál tejszín, 1 tojás, só, bors, 80 g ementáli.

1 kis fej karfiol, fél póréhagyma, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál tejszín, só, bors, szerecsendió.

700 g póréhagyma, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 5 dkg evőkanál reszelt sajt, 2 evőkanál apróra vágott pármai sonka, só, bors, provanszi fűszerkeverék.

40 dkg padlizsán, 1 dl olívaolaj, 10 szál friss bazsalikom, 1 szál póréhagyma, fél hagyma, 10 dkg kaliforniai paprika, 1 dl cukormentes paradicsomlé, 8 db sampinyon gomba, 1 gerezd fokhagyma, csipet só, őrölt bors, 5 dkg vaj.

4 paradicsom, 5 gerezd fokhagyma, 10 dkg mozzarella.

Padlizsán, olíva olaj, tejszín, ízlés szerinti fűszerek.