zöldséges ételek

Kata-féle ebéd

Hozzávalók: 
Egy kisebb padlizsán, 1 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 5 dkg reszelt sajt.
Nettó CH: 
14,5 gramm

Egyszerű rakott zöldség

Hozzávalók: 
20 dkg padlizsán, 20 dkg cukkíni, 20 dkg kaliforniai paprika, 20 dkg gomba, csipet gyömbér, csipet bazsalikom, 5 dl húsleves (lehet kockából is), 10 dkg vaj, 20 dkg reszelt sajt.
Nettó CH: 
Az egész receptben: 27 gramm

Sopszka saláta

Hozzávalók: 
(4 adag) 40 dkg kígyóuborka, 2 húsos zöldpaprika, 4-5 paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, só, 2 evőkanál borecet, 5-6 evőkanál olaj, 10 dkg juhsajt.
Nettó CH: 
1 adagban: 11 gramm

Rokfortos vitaminsaláta

Hozzávalók: 
1 tojás, 1 zsenge karalábé, 1 nagy csokor retek, 200 g kígyóuborka, 3-4 zsenge sárgarépa, 1 kis fej saláta, 1 evőkanál tisztított tökmag, 4-5 szál petrezselyem. Az öntethez: 100 g érett márványsajt, 2 evőkanál majonéz, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 evőkanál citromlé, édesítő ízlés szerint, só, bors.
Nettó CH: 
Az egész receptben: 36,5 gramm

Legegyszerűbb saláta

Hozzávalók: 
Saláta, majonéz, olíva olaj, ecet.
Nettó CH: 
A majonéz fajtájától függően: 2-3 gramm

Gombás uborkasaláta

Hozzávalók: 
(4 adag) 25 dkg gomba, 25 dkg sima uborka, 25 dkg kovászos uborka, 15 dkg túró, ízlés szerint só, bors.
Nettó CH: 
1 adagban: 4,6 gramm

Gombás mimózasaláta

Hozzávalók: 
4 tojás, só, bors, 250 g sampinyon gomba, 250 g barna sampinyon gomba, 4+2 evőkanál citromlé, 200 g zsenge spenót, 10 szál snidling, 200 g pácolt, sovány nyers sonkaszelet, 1 kávéskanál csípős mustár, 1,5 dl tejszín, 1,5 dl kefír.
Nettó CH: 
Az egész receptben: 27 gramm

Batániai töltött paprika

Hozzávalók: 
Darált bárányhús, tabascó, tojás, paradicsomkocka, cukkíni, paprika, reszelt sajt.
Nettó CH: 
1 adagban: kb. 7 gramm

Amy sali

Hozzávalók: 
10 dkg csirkehús, 1-2 szelet pulykamell felvágott, 1 főtt tojás, kevés olívaolaj, fűszersók (bármilyen), 1 kiskanál krémsajt, 1 evőkanál tejföl, majonéz, 2/3 csésze brokkoli, vagy 1 közepes paradicsom, vagy 1 csésze karfiol (bármelyik zöldségből elkészíthető!).
Nettó CH: 
Az egész receptben, a brokkolis variációban: 5,5 gramm

Csirkével töltött avokádó

Hozzávalók: 
(6 adag) 3 nagyobb avokádó, 6 evőkanál citromlé, 1, 5 dl cukormentes majonéz, 1 hagyma lereszelve, 1 kávéskanál zelleres só, 1 kávéskanál fokhagyma por, só, bors (ízlés szerint), 2 csészére való (4,5 dl) aprított, párolt csirke, 12 dkg reszelt trappista sajt, snidling.
Nettó CH: 
1 adagban: 13,5 gramm
diet