zöldséges ételek

Egy kisebb padlizsán, 1 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 5 dkg reszelt sajt.

20 dkg padlizsán, 20 dkg cukkíni, 20 dkg kaliforniai paprika, 20 dkg gomba, csipet gyömbér, csipet bazsalikom, 5 dl húsleves (lehet kockából is), 10 dkg vaj, 20 dkg reszelt sajt.

(4 adag) 40 dkg kígyóuborka, 2 húsos zöldpaprika, 4-5 paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, só, 2 evőkanál borecet, 5-6 evőkanál olaj, 10 dkg juhsajt.

1 tojás, 1 zsenge karalábé, 1 nagy csokor retek, 200 g kígyóuborka, 3-4 zsenge sárgarépa, 1 kis fej saláta, 1 evőkanál tisztított tökmag, 4-5 szál petrezselyem. Az öntethez: 100 g érett márványsajt, 2 evőkanál majonéz, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 evőkanál citromlé, édesítő ízlés szerint, só, bors.

Saláta, majonéz, olíva olaj, ecet.

(4 adag) 25 dkg gomba, 25 dkg sima uborka, 25 dkg kovászos uborka, 15 dkg túró, ízlés szerint só, bors.

4 tojás, só, bors, 250 g sampinyon gomba, 250 g barna sampinyon gomba, 4+2 evőkanál citromlé, 200 g zsenge spenót, 10 szál snidling, 200 g pácolt, sovány nyers sonkaszelet, 1 kávéskanál csípős mustár, 1,5 dl tejszín, 1,5 dl kefír.

Darált bárányhús, tabascó, tojás, paradicsomkocka, cukkíni, paprika, reszelt sajt.

10 dkg csirkehús, 1-2 szelet pulykamell felvágott, 1 főtt tojás, kevés olívaolaj, fűszersók (bármilyen), 1 kiskanál krémsajt, 1 evőkanál tejföl, majonéz, 2/3 csésze brokkoli, vagy 1 közepes paradicsom, vagy 1 csésze karfiol (bármelyik zöldségből elkészíthető!).

(6 adag) 3 nagyobb avokádó, 6 evőkanál citromlé, 1, 5 dl cukormentes majonéz, 1 hagyma lereszelve, 1 kávéskanál zelleres só, 1 kávéskanál fokhagyma por, só, bors (ízlés szerint), 2 csészére való (4,5 dl) aprított, párolt csirke, 12 dkg reszelt trappista sajt, snidling.