Diéta ide, vagy oda, a vízfogyasztás rendkívül fontos. Annak, aki „lowcarbozik”, pedig különösen oda kéne figyelnie, hogy ne a napi néhány bögre kávéban merüljön ki a folyadékbevitele. A víz energizál, méregtelenít, és nélkülözhetetlen a test alapvető funkcióihoz.
2004 februárjában a Cardiff egyetem tudósai a csukamájolajjal kapcsolatos valaha végzett első klinikai tanulmány eredményeit fedték fel. Eszerint a csukamájolaj a maga koncentrált omega-3 zsírsav tartalmával bizonyítottan hatékony az izületi kopások és gyulladás ellen.
A nátrium-glutamát (monosodium glutamate, vagyis MSG) széles körben elterjedt adalékanyag, ami arra hivatott, hogy az étel ízét intenzívebbé tegye. Szinte minden készételben megtalálható a fagyasztott thai vacsorától a burgonyaszirmon át a virsliig, de a leveskocka sem létezhet nélküle. A probléma ezzel az, hogy a népesség több, mint harminc százaléka érzékeny a nátrium-glutamátra, és az intenzív íz mellé jócska adag testi tünetet is kap, amit más néven „Kínai étterem szindrómának” neveznek.
„Én, méregteleníteni?” – nyitottam tágra a szemeim, mikor egy kedves ismerősöm lelkesen ecsetelte számomra hihetetlen tapasztalatait, amiket egy nemrég elvégzett kúra során szerzett. Egészségesen táplálkozom, nem iszom alkoholt, nem szedek gyógyszereket, rendszeresen sportolok. Biztos voltam benne, hogy egészen méregtelen vagyok. És mekkorát tévedtem…
Szervezetünk naponta kerül kapcsolatba számtalan káros anyaggal, mint például a tartósítószerek, hajtógázok, a gyümölcsökön, zöldségeken keresztül felszívódó növényvédő szerek, a takarításhoz használt vegyszerek, a kipufogógáz, a radioaktív sugárzás, a káros UV-sugarak, és a sort még hosszan folytathatnánk. Ezek az anyagok megszámlálhatatlanul sok fizikai és mentális(!) tünetet, károsodást okoznak. Gátolnak bennünket a tiszta és gyors gondolkodásban, lerontják a hangulatunkat, fejfájásokat idéznek elő, tompítják érzékleteinket, és súlyosabb esetben konkrét betegségek forrásai is lehetnek.
Az aszpartam-mérgezés a nyolcvanas évek óta jól őrzött titok. Számos kutatás és a tapasztalatok egyértelműen kimutatták mérgező és betegségeket előidéző hatását. Az aszpartam egy veszélyes adalékanyag, ami a testbe kerülve rákkeltő anyagokra bomlik, és elmegy modernkori horrornak, amit odabent művel. Vajon miért nem lehetett hallani erről eddig?
A diéta-ipar egy dollármilliárdos üzlet. Az ember azt gondolná, hogy a könyvek szerzői, vagy az élelmiszeripari cégek húzzák a nagy hasznot belőle. És nem. Persze nekik sem megy rosszul, de a játszma igazi nyertese a gyógyszeripar. Hogy hogy jön a gyógyszer az aszpartamhoz? Egyszerű. Egy gyógyszercég kutatója fedezte fel véletlenül az aszpartamot, egy fekély elleni szerrel való kísérletezés közben. A cég pedig a G.D. Searle, aki gyógyszergyártó létére képes volt 28 millió dolláros veszteséget elkönyvelni, és többszáz, a gyógyszereik miatti káros mellékhatások ügyében indított pert elveszteni. Ugye, milyen megbízhatónak tűnnek? A Searle egyik leányvállalatát végül a Monsanto vásárolta meg, és NutraSweet néven dobta piacra az édesítőszert.
