egészség

Te is álltál már hosszú perceken keresztül a boltban, miközben meredten nézted a kezedben lévő áru címkéjét? E171, E235, E952. De mik is ezek ez az E-k és miért kell ennyire vadászni rájuk? Ha még nem vagy otthon az emulgálószerek és állománynövelők világában, itt az ideje, hogy megtudd: miért is olyan ellenállhatatlan a süti a pult mögött, és miért a rózsaszínűbb sonkát vesszük le a polcról…

Diéta ide, vagy oda, a vízfogyasztás rendkívül fontos. Annak, aki „lowcarbozik”, pedig különösen oda kéne figyelnie, hogy ne a napi néhány bögre kávéban merüljön ki a folyadékbevitele. A víz energizál, méregtelenít, és nélkülözhetetlen a test alapvető funkcióihoz.

2004 februárjában a Cardiff egyetem tudósai a csukamájolajjal kapcsolatos valaha végzett első klinikai tanulmány eredményeit fedték fel. Eszerint a csukamájolaj a maga koncentrált omega-3 zsírsav tartalmával bizonyítottan hatékony az izületi kopások és gyulladás ellen.

A nátrium-glutamát (monosodium glutamate, vagyis MSG) széles körben elterjedt adalékanyag, ami arra hivatott, hogy az étel ízét intenzívebbé tegye. Szinte minden készételben megtalálható a fagyasztott thai vacsorától a burgonyaszirmon át a virsliig, de a leveskocka sem létezhet nélküle. A probléma ezzel az, hogy a népesség több, mint harminc százaléka érzékeny a nátrium-glutamátra, és az intenzív íz mellé jócska adag testi tünetet is kap, amit más néven „Kínai étterem szindrómának” neveznek.

„Én, méregteleníteni?” – nyitottam tágra a szemeim, mikor egy kedves ismerősöm lelkesen ecsetelte számomra hihetetlen tapasztalatait, amiket egy nemrég elvégzett kúra során szerzett. Egészségesen táplálkozom, nem iszom alkoholt, nem szedek gyógyszereket, rendszeresen sportolok. Biztos voltam benne, hogy egészen méregtelen vagyok. És mekkorát tévedtem…

Szervezetünk naponta kerül kapcsolatba számtalan káros anyaggal, mint például a tartósítószerek, hajtógázok, a gyümölcsökön, zöldségeken keresztül felszívódó növényvédő szerek, a takarításhoz használt vegyszerek, a kipufogógáz, a radioaktív sugárzás, a káros UV-sugarak, és a sort még hosszan folytathatnánk. Ezek az anyagok megszámlálhatatlanul sok fizikai és mentális(!) tünetet, károsodást okoznak. Gátolnak bennünket a tiszta és gyors gondolkodásban, lerontják a hangulatunkat, fejfájásokat idéznek elő, tompítják érzékleteinket, és súlyosabb esetben konkrét betegségek forrásai is lehetnek.