édességek és sósságok

2 csésze fagyasztott málna, édesítő, 1,5 evőkanál natúr joghurt.

A palacsintához: 6 tojás, 10 dkg szójatejpor, 1 dl tejszín, édesítő ízlés szerint, csipet só. A túrókrémhez: 40 dkg túró, 1 dl tejföl, 1 citrom reszelt héja, édesítő. Az öntethez: 3 dl tejszín, 3 dl víz, édesítő, 2 tojás sárgája, 1 vaníliarúd, vagy aroma.

225 gramm mascarpone, 1,5 dl tejszín, 2 evőkanál kakaópor, folyékony édesítő ízlés szerint.

(Többszemélyes adag) 300 g natúr joghurt, 200 g mascarpone, 300 g eper (fagyasztottból kicsit több), 3 darab gyömbér apróra vágva, 2 rúd fahéj, kevés édesítő.

(6 adag) 50 dkg eper, 2 evőkanál cukorpótló vagy édesítő, 18 jégkocka, 8 evőkanál cukormentes eperszörp, 1,5 dl friss citromlé, 3 dl fehér rum.

30 dkg eper, 25 dkg tehéntúró, 2 dl tejszín, 2 dl kefír, édesítő, csipet só.

(4 adag) 25 dkg eper, 10 dkg cukorpótló vagy édesítő, fél citrom leve, 2 dl tejszín, 2 evőkanál tej.

(12 szelet) A krémhez: 60 dkg eper, 40 dkg túró, 4 dl tejszín, 4 evőkanál zselatin, 1/2 citrom reszelt héja, 80 g cukorpótló, 1 zacskó cukormentes, színtelen tortabevonó zselé. A piskótához: 3 tojás, 10 dkg darált dió, 1 evőkanál szójaliszt, 2 evőkanál szójatejpor, 10 dkg nem-aszpartamos cukorpótló (pl. szorbit alapú), 1/2 tasak sütőpor, 0,5 dl víz, 12 dkg vaj.

10 dkg túró, 2 evőkanál tejföl, 1 tojássárgája, 1/2 citrom héja, pár csepp citrom, pár szem málna vagy eper, tejszínhab.

Fél csésze ricotta, negyed teáskanál reszelt citromhéj, negyed teáskanál vanília-kivonat, édesítő.