Édesség receptek

Szió!

Most jöttem vissza a szabimról, és olvasgatás közben rátaláltam erre! Épp bajban voltam, hogy milyen sütivel lepjem meg a családomat pénteken a szülinapomon, amiből én is ehetek! Hát szuper, mindenképpen kipróbálom!

Linda

Szia Mariann!
A citromtorta nagyon finomnak néz ki, de szerintem a glukonont felejtsd el, ha atkins-ezel, mert 99 g CH van benne / 100 g, tehát majdnem olyan, mintha cukrot ennél. A glukonon cukorpótló és nem édesítőszer. (Bocs, nem okoskodni akarok, de tényleg!!)

Ha nem tévedek (folyékony édesítővel)
10 dkg cukor 1,5 teáskanál édesítőszerrel egyezik meg az annyit tesz, hogy:
15 teáskanál.
Én most huxol-t használok, de ugye az is folyékony, abban 0,001 ch van.

A glukonon a boltban kapható szorbit+szacharin keverék neve. A cukoralkoholok alapban kb fele annyira édesek mint a cukor, ezéert édesítővel szokták tunningolni őket.
Poliol gyűjtőnéven futnak a különböző cukoralkoholok.
Glukonol tán elírás?

Szió!

Bioboltban tudod beszerezni. Nem mindegyikben. Ha pesti vagy, akkor a Herbaházban lehet kapni kb 260,- Ft / kiló. Épp tegnap vettem.

Naés meg is csináltam a kókusztekercset. Tegnap egésszen bizar íze volt, de ma reggel isteni volt. Lehet, hogy összeértek az ízek!
Nem hiszem, hogy a szülinapomig marad belőle, de mindegy, akkor majd kókuszgolyót fogok belőle csinálni :-))

Energiát adó édesítőszerek:
• szacharóz (répacukor),
• glükóz (szőlőcukor), a leggyorsabban felszívódó (sport),
• fruktóz (gyümölcscukor), energiatartalma valamivel alacsonyabb a répacukorénál, de 22%-kal édesebb, így édesítésre kevesebbet kell felhasználni, ezt cukorbetegek is fogyaszthatják, feldolgozásához nincs szükség inzulinra, de a napi megengedett szénhidrátmennyiségbe beszámítandó.
• szorbit (cukoralkohol), fele olyan édes, mint a répacukor, de helyettesíteni tudja a cukor szerkezetét az édesipari technológiákban, cukorbetegek fogyaszthatják, a napi engedélyezett szénhidrátmennyiségen belül, max. 30 grammot. Kitűnően bírja a sütést, főzést, hűtést.
• ezen cukorhelyettesítők ugyanannyi energiát szolgáltatnak, mint a répacukor (ezért energiaszegény étrendbe nem illeszthetők be), és bár lassabban emelik a vércukrot, végső soron szőlőcukorrá alakulnak a szervezetben. Éppen ezért szénhidrátnak tekintendők, és a naponta engedélyezett szénhidrát- és energiafelvételbe beszámítandók. Szorbitból és fruktózból naponta összesen 30 g fogyasztható. Tudnunk kell, hogy a szorbit hashajtó hatású, a fruktóz pedig nagyobb mennyiségben fogyasztva emeli az egyik vérzsírnak, a trigliceridnek a szintjét.

A neten találtam! szerintem érdekes!

A kókuszgolyót megcsináltad már?
Bocsi, hogy mindenkinek ezt favorizálom, de tényleg fincsi! Mariann most tejszín helyett vizet tett bele, így kevesebb a ch benne, a következönél én is kipróbálom!

:-)))))))))))))

Sziasztok rutinosok!
Csak annyit szeretnék kérdezni, hogy hol lehet szójatejport venni, és milyen kiszerelésben van, és egyáltalán mennyi annak a CH értéke?
Tegnap megvetettem a lányommal az Atkins-könyvet, nem tudom, Ti is ezt forgattátok-e, de ez majd' 600 oldalas, és kereken 2000 Ft volt. Már elkezdtem olvasni, eddig tetszik, de még eléggé az elején járok. Ebben a kiadványban vannak receptek is, és különböző kalkulátorok.
Várom a szójatejporral kapcsolatos válaszotokat, előre is köszi

Szia Csilla!
A Canderel a legjobb, de Atkins papa nem ajánlja mert aspartam van benne. A Huxol
ami nekem ezenkívűl még bejött.

Szia Csilla!
Próbáld meg a Süssinát, szerintem jó és szabad is!
Gyöngyi