South Beach

Nálunk a könyv nem kapható, én Angliában találkoztam vele, egyébként sokkal humánusabb, mint az atkins, és nagyobb a népszerűsége is odaát. Ha tudsz angolul, akkor ez az oldal nagyon hasznos lehet: www.southbeachdietinformation.com, ha nem kérj meg vkit, hogy fordítsa le neked. Leírja mind a 3. szakaszt.

A South Beach Diet kiegyensúlyozott étrend: sok-sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű pékárut tartalmaz, valamint olajos magvakat és egészséges olajokat, zsírokat. Agatston doktor eltéríti a fogyni vágyókat a telített zsíroktól (vaj, zsíros húsok, hamburger, szalonna), és arra buzdítja őket, hogy inkább telítetlen zsírokat tartalmazó fogásokat egyenek. Ilyenek az olívaolajjal főzött ételek, az omega-3 zsírsavakban gazdag halak. Az étrendet egyébként akár optimális diétának is mondhatnánk, mert ez a dietetikusok álma is. Semmilyen fontos élelmiszer csoportot nem zár ki, hangsúlyt fektet a rendszeres étkezésre, a jóllakottságérzet kialakítására.

Nem lehet viszont hűbelebalázs módjára belefogni. Három fázisból áll ugyanis.

- Az első fázisban a diétázó elhagyja a kenyeret a rizst, a burgonyát, a tésztát, a sütiket, a gyümölcsöket, a jégkrémet és az alkoholt. Sovány húsok és rostos zöldségek hivatottak elűzni az éhséget, és ezekből nem is fog túl sokat enni. Ez a fázis a legszigorúbb és legnehezebben betartható. Viszont ez alatt lehet a legtöbbet fogyni: 4-6 kilót két hét alatt.

- A második szakaszban, ami addig tart, amíg valaki el nem éri a kívánt súlyát, már lehet feldolgozatlan, rostdús szénhidrátokat enni. Az étrend fontos részét képezik a gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyerek és gabonapelyhek. A fogyás lassul: már csak heti fél-egy kiló megy le.

- A harmadik rész akkor következik, ha eléri a kívánt súlyt. Ekkorra már életmóddá válik a South Beach Diet, és csak arra kell vigyázni, nehogy visszatérjen a régi, rossz ételekhez. Időnként lehet egyszer-egyszer nassolni.

Javasolt ételek: sovány sajt, sovány joghurt, vesepecsenye, sovány karaj, borjúhús, baromfi (nem hízott), minden hal és kagyló, tojás, csonthéjasok, tej, alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, zöldségek.

Tiltott fogások: kenyér, tészta, csirke láb, zsíros hús és sonka, kolbász, brie sajt, sárgarépa, burgonya, magas glikémiás indexű gyümölcsök, alkohol, jégkrém, zsíros joghurt.

Étrend
1. fázis
Reggeli : 2 dl paradicsomlé, lágytojás fűszersóval és uborkával, 2 szelet bacon, koffeinmentes kávé vagy tea sovány tejjel és cukorpótlóval
Tízórai: egy deci sovány joghurt
Ebéd: zöld saláta zellerrel, olívaolajjal, sovány marhahúscsíkokkal, 2 evőkanál ecetes, olívaolajos dresszinggel
Uzsonna: 1/2 csésze sovány túró 1/2 csésze felkockázott paradicsommal és zöldhagymával
Vacsora: sovány hal, sült zöldség, mozzarellás zöldsaláta, 1 evőkanál balzsamecet vagy valamilyen alacsony cukortartalmú konyhakész dresszing
Desszert: Citromos ricottakrém

2. fázis
Reggeli: 1 csésze friss eper, 1/2 csészényi zabpehely 1 csésze sovány tejjel leöntve, fahéjjal megszórva, egy evőkanál aprított mogyoróval ízesítve, koffeinmentes kávé vagy tea sovány tejjel és cukorpótlóval
Tízórai: 1 lágytojás
Ebéd: Csirkesaláta tortillában
Uzsonna: Bazsalikommal hintett paradicsom sovány sajttal
Vacsora: grillezett tengeri hal, vegyes zöldségsaláta (uborka, zöldpaprika, koktélparadicsom) olívaolaj és ecet keverékével ízesítve
Desszert: csokoládéba mártott eper vagy sárgabarack

3. fázis
Reggeli: 1/2 grépfrút, tojásfehérjéből készült omlett spenóttal, 1 szelet sokmagvas kenyér,
koffeinmentes kávé vagy tea sovány tejjel és cukorpótlóval
Ebéd: marhahúsos tortillatekercs, almaszeletek fahéjjal vagy citromhéjjal ízesítve
Vacsora: grillezett sovány pulykamell fokhagymás, olívás paradicsomsalátával
Desszert: eper keserűcsokiba mártva

Akiknek nem ajánlott...
* Veseproblémákkal küszködők hiszen figyelniük kell arra, mennyi fehérjét visznek be a szervezetükbe.
* Terhes nők ha már mindenképpen megpróbálják, akkor a második szakasszal kezdjenek, orvosuk tudtával és beleegyezésével.
* Gyerekek csak a családorvos hozzájárulásával.
* Magas vérnyomásban, cukorbetegségben szenvedők orvosi felügyelet mellett végezzék a diétát.

Javasolt ételek: sovány sajt, sovány joghurt, vesepecsenye, sovány karaj, borjúhús, baromfi (nem hízott), minden hal és kagyló, tojás, csonthéjasok, tej, alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, zöldségek.

Tiltott fogások: kenyér, tészta, csirke láb, zsíros hús és sonka, kolbász, brie sajt, sárgarépa, burgonya, magas glikémiás indexű gyümölcsök, alkohol, jégkrém, zsíros joghurt.

Íme egy South Beach-diéta hívő napi menüjavaslata...
Reggeli:
Két tojás és angolszalonna zsír nélkül.
Ebéd: Saláta grillezett baromfival.
Uzsonna, nass: pörkölt mogyoró vagy mandula.
Vacsora: Sovány hús grillezve, rostokban gazdag zöldségekkel.

Mit ehetünk?
A glikémiás index azt fejezi ki, hogy az adott élelmiszernek a glukózhoz, azaz a cukorhoz képest mekkora a vércukorszintemelő hatása. Az egyszerű szénhidrátoknak magas a glikémiás indexük, míg az összetetteknek alacsony.
Az alacsony glikémiás indexűek lassan és tartósan emelik meg a vércukorszintet, míg a magas glikémiás indexű ételek gyorsan, de csak rövid időre. Segítünk, mit vegyen, mit egyen.

Alacsony
broccoli 15,
uborka – 15,
cseresznye – 22,
grapefruit – 25,
alma – 36,
paradicsomleves – 38,
narancs – 43,
zöldborsó – 48

Közepes
pizza sajt – 60,
hamburger zsömle – 61,
makaróni sajttal – 64,
extrudált rozskenyér – 65,
ananász – 66,
korpás kenyér búzából – 69

Magas
fehér kenyér – 70,
méz – 73,
sült krumpli – 76,
narancsszörp – 78,
csokis gabonapehely – 90,
rizs – 91,
bagett – 95,
datolya – 103

Az alacsony glikémiás indexű ételek:
* Segítenek a szívbetegség kivédésében.
* Akadályozzák a kettes típusú diabétesz kialakulását, illetve ha már kialakult a cukorbaj, segítenek a betegség mellékhatásainak elkerülésében.
* Csökkentik az étvágyat, tehát súlycsökkenéshez vezetnek.
* Fogyasztásukkal a diétázó energikusabbnak érzi magát.

forrás:
http://lapforum.lap.hu/pageforum.php?action=pageonline&FID=427&AID=11178
by Hold

Szia Nixe!
Én most tartok a harmadik napon, szerintem elegendő ennyi infó hozzá, mert a cukor és a szénhidrát nem jöhet számításba 2 hétig. Glikémiás Index táblázatot találsz az "Egészséges sporttáplálkozás" c. könyvben, amiben a diétázók számára a közepes és kis értékű indexet javasolja.
Nekem egész jól megy, bár kicsit előre be kellett vásárolnom és előre kaját gyártani, mert muszáj ötször enni, különben nem ér semmit! Ha ma kezdet, privátba minden nap érintkezhetnénk, hogy hogy is megy. Hány kg-tól akarsz megszabadulni?

Üdv, g

Szia! Több könyv is van ebben a témában, de ha most szeretnéd elkezdeni, a legfontosabb, hogy a Dr. Atkins forradalmian új étrendje című könyvet vedd meg, és nagyon figyelmesen olvasd el. Minden könyvesboltban megtalálod. Ára:1999 Ft

Leírnátok miket esztek?

Sziasztok!
Én is hasonló paraméterkkel rendelkeztem mint Gagnes, csak a felesleg poci formájában jelentkezett.Viszont január végén letettem a cigit aminek meg is lett az eredménye. + 8 kilocska. Pedig odafigyeltem,nem nasiztam és már akkor csökkentettem a szénhidrátokat. Eléggé kivagyok, mert sosem voltam még "ekkora" Nem nagyon akar beindulni a fogyás. Mától leállok a cola lighttal is és bevetek valami gyógyteát. Valamint többet mozgok majd. Hátha így beindul végre.

Sziasztok.
Eltellt három hét, és semmi eredmény nálam. Pedig egy falat szénhidrátot sem ettem. Nem is tömtem soha degeszre magam. A magokat is félretettem. Tekertema szobabringát és nagyokat sétáltam. Mi lehet? Mit csináljak?

4-5 étkezés minden nap. Ahogy épp van időm. Nagyon sok vizet iszom, azzal nincs baj. Két dolog van amire gondolok. Lehet azért nem fogyok, mert sosem voltam nagy szénhidrátfüggő. Bár azért ettem. A másik, hogy ugye 2 hónapja tettem le a cigit és még nem állt át a szervezetem.
Ezektől függetlenül legalább egy kilócskát le kellett volna adnom szerintem.
Olyan rossz érzés mert nagyon ügyi voltam, betartottam mindent és hiába. De nem adom fel! Csak kérlek adjatok néhány tippet, hogy mit csináljak. Arra gondoltam, hogy valam radikálisabbal, mondjuk Level diétával kéne beindítani, aztán vissza a SBD bevezetőre.

Szia!
Amire én gondoltam, és a magam vonalán is meg szeretném valósítani egyszer, bár lehet, h hülyeség, h az Update-et kombinálni az SBD-vel, és akkor SBD szerint étkezni, de az egyes kajákat csak az Update-ben megengedett időkben. Ügyi vagy, h mindent betartasz, nekem nem megy.

Látod, mégis hiába!
Nem rossz amit írtál. Bár az már csak a súly megtartására alkalmas.
Bár már ott tartanánk! Igazából az nehezebb mint lefogyni, ezért jó, ha azt is tudatosan, terv szerint csinálod. Ez szerintem tökéletes erre.

Mértem. Sajna nem változott. Sőt.... Nem sportoltam olyan intenzíven, főleg nem izomépítőt. Könnyű kardiotól nem nő az izom.Szóval az is kizárva.

Ja, és kb. 10 kilót kell ladobnom. Van miből.