Édesség receptek

Kérlek benneteket ide írjuk az édességeket, mert bele őrülök mire megtalálom tegnap éppen hol olvastam.
Köszi!

fórum: 

Bocs, most olvastam vissza!
A Herbaházban (Könyves Kálmán körut) kapsz kókusz vajat, szobahőmérsékleten is kőkemény, kivállóan alkalmas máznak, illetve vaj helyett használva különböző krémgolyókat, stb lehet vele készíteni.

Sziasztok!
Szuper jót a receptek, de túl nagy kérés lenne, ha 1 adag/Ch-értéket is irnátok?
Vagy aki arra vetemedik, hogy megcsinálja az számoljon is? Köszi

Sziasztok!

Tavaly már csináltam egy 3 hónapos Atkins kúrát, és most csinálom a második kört. Nagyon örülök, hogy tavaly óta bejött a képbe a szójatejpor, mert habár nem vagyok édes szájú (csoki, cukor, keksz), de süti sokszor hiányzik. Nem tudom, írt -e már más hasonlót, de én múlt héten valentin napra a következő tortát sütöttem.

Tészta:
6 tojás
6 ek glukonon
4 ek szójatejpor
1 ek kakaópor
2 ek darált dió
1 ek kókuszreszelék
1 cs sütőpor

Töltelék:
fél liter tejszín
ízlés szerint glukonon és vanília aroma bele
1 cs zselatin
1 cs fagyasztott meggy
mandula szeletek
diétás csokiból forgács

A tészta hozzávalóiból piskótához hasonlóan megsütöttem az alapot (23 cm-es tortasütőben). Nem lett lapos. Kihűlés után félbevágtam. A tejszín keményre felvertem, beletettem a glukonont és a vanilia aromát. A zselatint egy kevés meleg vízben feloldottam, kicsit hűlni hagytam, és hozzákevertem a tejszínhez. A félbevágott lapot megkentem a tejszínes krémmel és a lecsöpögtetett meggy nagyobbik felét belenyomkodtam. Rátettem a másik lapot, és az egészet bevontam a tejszínnel. Meggyel, csokiforgáccsal ás mandulaszeletekkel díszítettem a tetejét.

Feketeerdő torta hatású. Mindenkinek nagyon ízlett, senki nem gondolta, hogy diétás kaja, a hab, pedig még a harmadik napon is úgy állt, mint frissen. Mindenkinek ajánlom. Remélem, nem hagytam ki semmit a hozzávalókból. Biztosan lehet még tovább is variálni.

Szia Ancsi!

Nagyon tetszik a recepted. Biztosan kipróbálom, ugyanis Anyukám holnap lesz 60 éves és torta az tuti lesz a köszöntéskor. Eddig is és sütöttem, így most nem kell aggódnom, hogy én nem ehetek. Amúgy mennyi a CH tartalma?

Szia ancsy!

Nagyon tetszik ez a recept. Gondoltam, hogy megcsinálom most hétvégén.
Lenne pár kérdésem:
Mi az a glukonon, hol tudom megvenni?
Szójatejport hol tudok venni?
Hát előre is köszi az infót.
Ha megsütöttem, majd mondom, hogy, hogy sikerült és, hogy, hogy ízlett.

Szia!

Én már megcsináltam Ancsy tortáját, és nagyon fini lett.

Glukonont bárhol tudsz venni (pl Tesco, Auchan) Állllltalában a Canderel mellett szokot lenni.
Szojatejport meg bio boltban tudsz venni. Pl némelyik Auchan, vagy Tesco üzletsoron is szokot lenni biobolt.

Köszi az infót. A körúton van egy bio-bolt, hazafele beugrom.

Szia Ancsy !

Biztosan nagyon finom a tortád, de a Glukonon, ha jól emlékszem majdnem teljesen fruktóz, ami nem megengedett a diétában. Nem lehet valami más édesítővel kiváltani?? Tudom, hogy a Glukonon azért jó , mert a cukorral teljesen megegyező mennyiséget kell használni belőle. Gondolom a piskótánál ez fontos, hogy ugyanolyan legyen az állaga, mint az eredetinek. Egyébként hány g CH van benne? Már biztosan kiszámoltad.

A Glukononban szorbit van. (94,8g 100 gr-ban.)

Vettem Glukonont, de a szénhidrát+ szorbittartalma: 94,8 g/100 g. Akkor ezt most szénhidrát vagy sem?

Én úgy tudom szénhidrátnak számít, a könyvben is benne van a táblázatban a szorbit, magas a CH-ja, a cukorbetegeknek is bele kell számolni a napi megengedettbe CH mennyiségbe, ez van a dobozon rajta.

Szia Vágica!

Örülök, hogy tetszett a recept. A ch-t nem számoltam ki, de mivel minden hozzávalóban csak kevés van, szerintem fogyasztható. A csokikat nézd át, mert attól, hogy diabetikus, nem biztos, hogy kevés a ch-ja. Én találtam a tescoban egész elfogadhatót, meg abból úgyis kevés kell csak.
A tetejét habzsákkal szépen ki tudod díszíteni, és az oldalát is megszórhatod csokiforgáccsal. Olyan lesz, mintha cukrászdából hoztad volna, de az íze sokkal jobb.

Ha valaki nem tudná: a Múzeum körúti bioboltban lehet kapni Atkins-termékeket. (Olyan édesség-szelet jellegü dolgokat láttam, nem olcsók, de nem néztem meg öket közelebbröl, mert múlt szombaton még elvoltam nélkülük.)

Ismer valaki low carb-os édes keksz receptet? Olyat szeretnék csinálni, amit "csoki mázba" lehet meríteni.
Előre is köszi érte.

Csúsztatott palacsinta

Az eredeti receptemet készítettem el diétásan, az alábbiak szerint:

4 tojás
3 ek. cukornak megfelelő édesítő
6 ek. szójatejpor (vaníliás, de nem a cukrozott fajta)
0,5 dl víz
0,5 dl tejszín
kakaópor édesítőporral elkeverve

A tojások fehérjét a 2 evőkanál cukornak megfelelő édesítővel (én Huxol port használtam) kemény habbá verni. A tojások sárgáját a maradék 1 ek.cukornak megfelelő édesítővel kikeverni, belekeverni a szójatejport, majd a vizet és a tejszínt. Ezek után a fehérje habot és a tojássárgás keveréket összevegyíteni óvatosan. Palacsintasütőben sütni, de csak az egyik oldalát. Tányérra csúsztatni, majd édesítővel elkevert kakaóporral megszórnia tetejét. A következő palacsintát ugyanigy megsütni, megszórni, Így kell rétegezni a palacsintákat, amíg el nem fogy a massza.

Szerintem finom lett !

Sziasztok!
Most fedeztelek fel Benneteket!
Sok jó receptet látok, és sokat hasznájátok a kókuszreszeléket . Tudja valaki, hogy mennyi a reszelépkben a CH és a kalória??

Az itteni táblázat szerint a kókuszreszelék teljes CH-tartalma 100 g-ban 24 g, a nettó CH pedig 8 g. A kalóriatartalmát nem tudom, de van otthon kalóriakönyvem és meg tudom nézni neked, ha hazaértem.

Hú, ez elég soknak tűnik, pedig én is most szeretnék venni. Valaki tudja, hogy akkor most ez nem gond így az első fázisban?

Egyszerű, gyors finomság 2. szakaszosoknak:

25 dkg túrót, 1 pohár joghurtot, kb. 1 dl tejszínt összeturmixoltam kb. 2 maréknyi áfonyával (bármilyen bogyós gyümi jó). Folyékony édesítővel és citromhéjjal ízesítettem. 4 adag lett belőle, szép pudingos poharakba tettem és tejszínhabban díszítettem. (Nem diétással, mert abban aszpartam van. Akkor már inkább izocukor. :( )

mi az a sikér? mondjátok meg légyszi...

A sikér az más néven glutén és ez a búza fő beltartalmi mutatója.

sziasztok!! nagyon fontos lenne h valaki segítsen nekem!! Miből áll az atkins féle sütőkeverék??? kérlek valaki írja meg!! előre is köszi! Tivix

CSINÁLTAM ÚJ MENÜT A RECEPTEKNEK OLDALT. SASOLJÁTOK MEG!!

Bővítettem a korábbi word doksit, de szétszedtem témák szerint.

Köszönöm a sok receptötletet mindenkinek!!!!!

Közzéteszem új felfedezéseimet a mascarpone sajttal kapcsolatban:

Tiramisu: babapiskóta helyett búza korpával kevertem össze a kávét.

Gyümölcsös mascarpone(első fázisban csak végszükség esetén!!:Mirelit szeder/málna/ribizli mix felét mikróban jól felforrósítom, majd folyékony édesítőszerrel lekeverem és villával alaposan összetöröm.Ezt a gyümölcsvelőt elkeverem a mascarpone sajttal.Ezután a maradék még fagyos gyümölcsökkel összekeverem, és állni kell hagyni kb. egy órát a hűtőben.(A fagyott gyümölcs felenged, az egész keverék pedig lehül)

Mondjatok nekem egy folyékony édesítöt, amelyikben nincsen semmi -oz!

Polysweet, Süssina, Huxol

Köszi, EriAnyó, hogy írtál. Sajnos, fruktóz van a Huxolban, itt olvasom a cetlijén. Múltkor csekkoltam a folyékony Süssinát, és abban is volt valami -oz, ellentétben a tablettás változatával. Még megnézem a Polysweetet, remélem, az rendben lesz. Bár ha így is fogyok, talán jó ez a Huxol is...

Hi,
bármi is van a folyékony süssinában, nálam nem állította le a fogyást :)

Jó hír, köszönöm!

A cetlin 0,2 grammot ír 100 grammonként.
Attól nem nagyon fogsz hízni:)

:-)))))

Madártej írta a receptet. Szóval ő egy személy és a desszert neve profiterol!!!!!!! Egy olasz édesség. 566. hozzászólás

Sajna félre értettük egymást. Ugy beizgultam egy kis madártejre! :((((
Tud valaki egy jo (ehetö) receptet?

Én már csináltam 3dl tejszín+2dl víz keverékével a hagyományos módon, persze édesítővel és vanília aromával vagy rúddal és 5 tojással. (Én lisztet sosem tettem bele, Anyukám igen.). Nagggyon imádtuk!

Van itt olyan is valahol. Én SBD diétázom és ott ugye lehet tejet, így ugyanaz mint az eredeti csak nem cukival. De atkinsban úgy tudom nincs tej, bár tejszínnel is el tudom képzelni. Szóval nem tudom pontosan, de sok itt a konyhatündérke ők bizti tudni fogják. Az SDB receptek fórumban van egy csokis változat. Pont én írtam, de nem próbáltam még.....

Sziasztok,

Azt hiszem ebben a topicban olvastam a tejbegríz receptet zabkorpával. Lúzer kérdés következik (bocs, de ehhez annyira nem értek) :-) jó a zabkorpa is? Mert egyenlőre csak azzal találkoztam. Hol szoktátok beszerezni ezeket a hozzávalókat? Biobolt?

Köszi,
Triv.

Én már évek óta zabkorpával csinálom a tejbegrízt és nagyon fincsi, ráadásul jól beindítja a bélmozgást. Lehet bioboltban, vagy nagyobb közértekben is kapni, pld. Interspar.
Kb. ugyanaz az adagolása, mintha grízzel csinálnád. Fincsi. Sajnos most erről is le vagyok tiltva, mert se tej, se korpa, se édesítőszer. De majd egyszer... :-)

Köszönöm a választ! :-)
És bedagad ugyanúgy mint a gríz? Vagy több kell belőle?

Csak mert kipróbáltam búzakorpával (gondoltam hátha azzal is megy...) de valami nagyon érdekes dolog lett belőle. :-)))

Isteni zabkorpával, sőt a túrógombóc is isteni vele! Bárhol kapsz és nem is drága!

Megszületett a legújabb sütim!

Almás piskóta (Csak haladóknak...)

Egy közepes tepsit kibélelünk alufóliával.
2 almát (nekem összesen 20 deka volt) megpucolunk, és vékony szeletre vágjuk. Az almaszeleteket a bélelt tepsi alján elrendezgetjük.
6 tojás fehérjét kemény habbá verünk, bele 10 löttyintés süssina, 3 ek. víz. Tovább verjük, hogy jó kemény legyen.
Beletesszük a 6 tojás sárgáját, és még verjük egy kicsit.
Óvatosan belekeverünk 8 deka szójatejport, 8 deka búzasikért (4-4 nem púpos evőkanál), és fél csomag sütőport.
A massza felét rákenjük az almára (elég macerás), a másik felébe belekeverünk 1-2 ek. kakaóport, és ezt a sárga masszára kenjük. Megsütjük.
Amíg sül, elkészítjük a krémet.
1 csomag vaníliás pudingport felfőzünk 1 dl tejszín - 1 dl víz keverékével, 5 lötty süssinával.
Amikor a tészta megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni, és a krémet is kihűtjük.
A tésztát kiborítjuk, lehúzzuk az alufóliát.
A krémbe belekeverünk 15-20 deka lágy vajat, és ezt a vajas-pudingos krémet rásimítjuk a tésztára. Megszórjuk reszelt csokival (diétással!), és csini hosszúkás szeletekre vágjuk.
Nekem 16 szelet lett, kb 4 g ch/szelet

Az eredeti recept a szomszédasszonyomé, én csak lowcarb-osítottam... FINCSI!!!

Sziasztok!

Valamelyik forumba olvastam a turogombocról, és ma megcsináltam. Nagyon fini lett. A férjem is az evett, és nem is vette észre, hogy nem gríz van benne, hanem zabkorpa! :))

Köszönet a kitalálojának!!!!

Szia Tacus!
Mi a recept?
Köszi!

Az alábbi a recept:
40 dkg zsírszegény túró, 2 tojás, kevés édesítő és 6 dkg zabkorpa

Túrót összekeverem a tojás sárgájával, zabkorpával, édesítővel. A tojások fehérjét kemény habbá verem, majd hozzákeverem a túróhoz. Mindezt minimum 1 órára hűtőbe teszem, majd 8 perc alatt kifőzöm őket. Édesítős tejföllel tálalom, isteni édesség lesz belőle.

a zabkorpa 4 gramm CH a többit nem tudom, de biztos valahol megvan. Szerintem az első szakaszban még nem ajánlott az Atkinsben, a túró miatt. Ráadásul tejföl helyett csinálhatod tejszínnel és vízzel.

A zabkorpa 57 g ch-t tartalmaz 100 grammban.
http://www.vital.hu/guest/gyogy2/fortunate/zabpehely.htm

De az 57g-ból 25 g rost, és azt az Atkinsben nem kell beleszámolni, tehát 100g-ban 32g netto CH van.

Az egesz receptben 36g a netto CH, ha jól számoltam. ;)

Tévedés.
Nézd meg a linket.

Onnan vettem az adatokat:)
Szénhidrát Fehérje Zsír Élelmirost
Zabkorpa 57,0 g 15,0 g 5,5 g 25,0 g

A netto CH = Szénhidrát-Rost, legalább is az Atkins könyv szerint így kell számolni. Vagy itt valami más trükk is van?

Szvsz itt a rost már külön értékként szerepel, tehát nem " szénhidrát 57, amiből rost 25", hanem már szétválasztva.

Aha, köszi, erre nem gondoltam...

diet