Hétvégi harcos

Nálad is úgy van ez, hogy az egész heti példás diétázást egy csapásra aláássa a péntek este? Esetleg szombatig is húzod? Amikor a szabályok valahogy meglazulnak – nagyon-nagyon meglazulnak –, hajlamosak vagyunk feladni az egész diétát – akár hetekre. Az alábbi tippekkel abban szeretnénk segíteni, hogyan éld túl a hétvégét.

Ismerős menet: „jó” vagy egész héten. Számolod a szénhidrát-grammokat, szeded a krómot, még edzeni is elmész. Aztán eljön végre a hétvége, kiszabadulsz kicsit a napi rutinból, és tuti, hogy valakinek most van szülinapja, vagy beállít anyád/anyósod egy halom fánkkal, esetleg a szomszéd örvendeztet meg egy csinos tálka almás pitével, „a gyerekeknek hoztam!” – felkiáltással. Úgy gondolod, ha csak egy kicsit bűnözöl (ami általában a „csak még egyet” gondolattal folytatódik), az nem számít? Vagy – ha már úgyis mindegy –, jól bekajálsz, aztán majd hétfőn megint szigorúra veszed a diétát?

Sajnos ez nem ilyen egyszerű. Ha komolyan eltérsz a programtól, a vércukor- és inzulinszinted eddig kontroll alatt tartott egyensúlya megbomlik, és 3-4 nap kemény diétába is beletelik, mire ismét a fogyós tartományban tudhatod őket. Ha hétfőtől csütörtökig tart, hogy megint kiegyensúlyozott legyen a vércukrod, és pénteken újra elcsábulsz, akkor soha nem leszel karcsúbb vagy egészségesebb. A lowcarb diétáknál a siker azon múlik, hogy képes vagy-e megfelelően kordában tartani a vércukor-szinted. Ez hatással lesz az elraktározott zsírra is, ami a szénhidrátbevitel függvényében elkezd megfogyatkozni, vagy legalább is nem gyarapszik – ki hol tart a súlykontrollt illetően. Ezen kívül a szabályozott vércukorszint jó eséllyel véd meg a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a diabétesz kialakulásától. Ehhez viszont nem elég önmegtartóztatóan lemondani egy időre a zsömléről. Meg kell érteni, hogy működik a szénhidráttudatos táplálkozás, milyen hatással van egy-egy étel a testedre, és ebben a szemléletben szükséges az életmódon változtatni – lehetőleg nem csupán néhány hónapra.

Az egész a hozzáállással kezdődik. Ha nem döntötted el, hogy változtatsz, minden hétvégén lesz valami, ami elcsábít, és ráadásul jócska csődtömegnek fogod magad érezni néhány hét után, amiért „nincs akaraterőd”. Különben is, mi a fene az az akaraterő? Ha valamihez „erő” kell, annak már nem lehet túl sok köze az akarathoz! Ha az ember igazán, de úgy teljes szívből, meggyőződéssel akar valamit, azért egyszerűen tesz. Tudja, mi viszi közelebb a céljához, és mi nem. Az akaraterő inkább amolyan „nemdöntöttem-el-de-próbálkozom” állapot lehet, amiben minden egyes döntéshelyzetben izzadunk egy keveset, aztán hősnek kiáltjuk ki magunkat, ha sikerült épp a józanabbik eszünkre hallgatni. Nem egyszerűbb egyszer, de rendesen eldönteni? Akkor minden helyzet egészen egyértelművé válik. A lowcarb diétákban pont az a jó, hogy nem kell izomból csinálni. Még éhezned sem kell, akkor miért olyan nehéz azt a kaját választani, amitől nem megy a vércukrod az egekbe? Ha úgy érzed, most sürgős szükséged támadt egy hagyományos Somlóira, de cserébe majd holnaptól visszatérsz az első szakaszhoz, akkor nem a diétát csinálod, hanem csak ámítod magad. Egyenes út a klasszikus jojózáshoz, és furcsa lenne azt feltételezni, hogy bármi kedvező kisül belőle.

A jó hír viszont az, hogy a hétvégét túlélni egyáltalán nem lehetetlen vállalkozás. És micsoda öröm hétfőn arra ébredni, hogy semmit nem bántál meg (legalábbis élelmezés-ügyben), ami az előző két nap történt! Íme, néhány hasznos tipp, hogy te is elszánt hétvégi harcos lehess:

• Szombat reggel (vagy pénteken, buli előtt) próbálj fel valamit, amiből már picit kifogytál. Ezzel emlékeztesd magad az eddig elért sikerre, és a célodra.
• Úgy írd össze a bevásárlólistád, hogy hétvégére sok egészséges, a diétád aktuális fázisába illő csemege jusson. Ha Atkins Bevezetésben vagy, készíts valamit mascarponéból, vagy gyárts egy csomó sajtchipset. A tudat, hogy van miből csemegézni, nagyban lecsökkenti a nassolási kényszert.
• Ősrégi szabály: ne vásárolj, amikor éhes vagy. Ha az akkurátusabb csapathoz tartozol, megtervezheted egész hétre a főznivalókat, és akkor tényleg azt fogod vásárolni, amire a héten szükség lesz. Ha improvizatívabb jelleggel táplálkozol, akkor legalább az engedélyezett élelmiszerek listája legyen nálad, és tudd, mi nem kerülhet a kosárba. De feltétlenül tömd meg a bendőd bevásárlás előtt.
• Látogass el a receptek oldalra, és nyomtass ki pár receptet, amit még nem próbáltál ki. A hétvége remek alkalom arra, hogy különleges, új receptekkel kísérletezz. És ha már úgy benne vagy, csinálj dupla mennyiséget, és fagyaszd le a maradékot a következő hétre. Egy rohanós munkanap után megváltás lesz, hogy csak melegíteni kell a finom lowcarb-vacsorát.
• Még ha sokáig is alszol a hétvégén, mindenképp egyél valamit, amikor felébredsz. Egy-két tojás, vagy egy fehérjeturmix segíteni fog abban, hogy ne ingadozzon a vércukorszinted.
• Vacsora a barátokkal? Feltétlenül tömj a pocakodba valami fehérjedúsat, mielőtt elindulsz. Ha nem vagy annyira éhes, nem valószínű, hogy elcsábulsz olyasmire, amire nem kéne. Másik tipp: délután készíts valami szénhidrátszegény édességet, aminek sokáig kell hűlni (pl. túrótorta, sajttorta, tiramisu), és várjon téged a hűtőben, amikor hazaérsz. Így könnyedén mondasz nemet az éttermi desszert-kínálatnak, és különben is, micsoda kényeztetés késő este/éjjel tortát enni!
• Ha már nem a fogyás a fő célod, és alkoholt is iszol néha, legyen a jelszavad a mértékletesség. Elég egy pohárka száraz bor, vagy egy lowcarb sör. Ha mindenképp szeretnéd hosszú időn keresztül markolászni a borospoharat anélkül, hogy idétlenül éreznéd magad, higítsd szódával. Egy rész bor két rész szódával még egész jó. Háromszor ihatsz belőle, mire az egy pohár bor legurul, és így biztosan nem árt meg.
• A hétvége remek alkalom a mozgásra. Ha időd engedi, menj fitnesz-terembe, vagy kirándulj egy nagyot a családdal. A gyerekek imádják a fogócskát, a futóversenyt, az akadályfutást, és egy csomó olyan dolgot, ami neked is kifejezetten hasznos. Ha megdolgoztatod az izmaid, sokkal egészségesebbnek fogod érezni magad, és nem is kívánod a hízlaló, vagy egészségtelen ételeket.
• Moziba készülsz? Ha a galádul kirakatozott popcorn, cukros üdítők és egyéb édességek láttán hajlamos vagy különböző nem kedvező emóciókat létrehozni magadban (hiszti, düh, szomorúság stb.), akkor nyugodtan csempéssz be a zsebedben egy kis szotyit, mogyorót, vagy pörkölt szóját (Pronuttinak hívják, majdnem minden közértben kapható), és azt ropogtasd. Ajánlanám a cukormentes üdítőt, de sajnos nálunk még csak aszpartammal édesített kapható, ez pedig nem igazán fér bele az egészséges táplálkozásba – még egy picit és néha sem.
• Ha a családi összejövetelek veszélyes zónának számítanak, több teendőd is van. Először is tájékozódj, mi lesz a menü. Általában akad némi hús és valami saláta a hétvégi ebédeknél, de ha mégsem, hát hozakodj elő az ötlettel. Egyszerűen hagyd ki a köretet, ha nem fér a diétádba, és kérj kicsit több salátát. Aztán örvendeztesd meg őket valami cukor- és lisztmentes, alacsony szénhidráttartalmú sütivel. Egyrészt örülni fognak a finomságnak, másrészt láthatják, hogy nem valami fanatikus madáreledeldiétán vagy. És határozottan utasítsd el, hogy az étrendeddel cikizzenek. Egyrészt nem fair a részükről, másrészt pedig, ha kicsit is szeretnek, akkor hagyják, hogy úgy táplálkozz, ahogy szerinted az helyes. Majd sápítozik Böbi néni, mikor néhány hónap múlva olyan karcsú és csinos leszel, hogy alig ismer rád!

Ha mindezek ellenére megcsúszol a diétádban, vizsgáld meg, mi történt. Keresd meg azt a pontot, ahol eldöntötted, hogy nem tartod be, amit magadnak ígértél, és ne fogd másra. Aztán találj ki szabályokat arra, hogyan tudod ezt elkerülni, megelőzni a jövőben, hogy többet ne forduljon elő. Sokaknak segít, ha naplót vezetnek, így könnyebben megtalálod, mi térített el a célodtól.

Emlékezz: vagy teljes siker – kinek lassabban, kinek gyorsabban –, vagy ugyanaz a jojózás, önámítás, mint eddig mindig. A teljes sikerhez a következők kellenek: 1. eldönteni, mit szeretnél, 2. ennek tudatában tervezni, 3. ismerni a szokásaidat és képesnek lenni változtatni, 4. tanulni a saját hibáidból. Ha számodra a lowcarb még mindig fogyókúra és nem életmód, vizsgáld felül a kilátásaidat.

Amint te magad máshogy döntesz, a tested is csatlakozni fog.

Soltész Szilvia